MOSCIANO SANT’ANGELO

È un confronto tra pomodori a pera coltivati in tre modi e in ambienti diversi: normale, biologico o omeodinamico, tutti provenienti da semi di pomodori maturati nel 2013 e conservati dall'agricoltore Silvio Pirozzi di Mosciano Sant’Angelo, ed è in programma questo pomeriggio al ristorante Borgo Spoltino di Selva piana di Mosciano. Si tratta del Festival del pomodoro a pera, e si svilupperà a partire dalle ore 18.30, con un confronto che coinvolgerà la nutrizionista Martina Montecchia, che centrerà il suo intervento su “I colori della vita”, l’agricoltore Silvio Pirozzi della Condotta Slow Food Val Vibrata e Giulianova, che organizza l’evento, il quale porterà la sua esperienza nel campo della coltivazione tradizionale del pomodoro a pera. Della coltivazione biologica della tipologia di pomodoro parlerà l’agricoltore e vignaiolo Flaviano Di Giovanpietro, mentre l’agricoltore Francesco Visciotti racconterà la propria esperienza in termini di coltivazione oleodinamica. Dopo il confronto si passerà alla degustazione dei tre tipi di pomodoro, con una cena che sarà allestita dagli chef Gabriele Marrangoni e Mauro Angeloni. Sarà preparato in primis il pomodoro a crudo, poi, sempre a crudo, le tre tipologie di coltivazioni faranno da condimento agli gnocchi di pasta secca e agli spaghetti. Tris di pomodori anche al forno, con il profumo di maggiorana e coanclusione con uovo in purgatorio con pomodoro e peperoni. Info: 0858071021. (s.m.)