MONTESILVANO. Cala il sipario su “30/30/30”, la rassegna artistica ed enogastronomica promossa dall’associazione Fud espressioni di Gusto di Francesco Cinapri, in collaborazione con il Br1 di Martina Peca e l’agenzia di comunicazione Circle studio.

L’ultimo atto dell’edizione 2015 della kermesse è in programma domani sera nello spazio culturale Br1 di Montesilvano Colle, a partire dalle 20,30. Protagonisti della serata saranno, come di consueto, due talenti rigorosamente under 30: l’artista Barbara Pelaschier e lo chef Simone Calabrese. Giovane fotografa italo-venezuelana, nata a Maracaibo e cresciuta a Parigi, Barbara è arrivata a Città Sant’Angelo nel 2008.

Segue la sua grande passione per la fotografia frequentando, prima, il liceo artistico Misticoni di Pescara e sbarcando, poi, al Rufa (Rome university of Fine arts), dove attualmente segue il secondo anno di studi. A risaltare nelle opere dell’artista è sempre il lato più profondo dei soggetti immortalati. Gli scatti di Barbara Pelaschier saranno abbinati ai piatti preparati da Simone Calabrese, chef del ristorante Cipria di Mare, a Teramo. Quello proposto dal giovane chef, classe 1989, diplomato all’istituto alberghiero di Pescara, sarà un menu a base di pesce composto da: tuna and cherry; seppia e panzanella; risotto burro, parmigiano e capperi, tartare di gambero rosso e pompelmo; pescatrice arrosto e salsa brodetto; meringata al gorgonzola, caramello salato e fave.

I piatti preparati da Calabrese saranno accompagnati dalla cantina Il Feuduccio di Orsogna, che farà conoscere ai presenti le proprie specialità attraverso un percorso di degustazione. Come i tre colleghi che lo hanno preceduto nei precedenti appuntamenti con la kermesse (Gianni Dezio, Angelo Lanaro e Daniele D’Alberto), anche Simone Calabrese è stato tra i protagonisti di “Emergente”, il concorso nazionale riservato a giovani chef emergenti ideato dal critico enogastronomico Luigi Cremona.

Rosa Anna Buonomo

©RIPRODUZIONE RISERVATA