PESCARA. Il meglio dello street food italiano, nelle sue declinazioni regionali e territoriali, e della cultura gastronomica internazionale si concentra sul lungomare Cristoforo Colombo. Arriva in città “Gnam! Festival europeo del cibo di strada”.
Nei quattro giorni della manifestazione, da domani a lunedì, dalle ore 18 alle 24, i visitatori potranno seguire i percorsi del gusto tra gli stand, ricchi di tipicità culinarie realizzate con i prodotti a chilometro zero del proprio territorio. La manifestazione, che ha iniziato nel 2014 il suo tour di sapori in giro per l’Italia e conquistato anche il patrocinio di Expo, si propone di valorizzare la conoscenza delle tradizioni alimentari come elementi culturali ed etnici, puntando sulla biodiversità e sulla genuinità dei prodotti agro-alimentari regionali. Gli ospiti potranno scoprire prodotti tipici italiani e i piatti internazionali più famosi, in vere e proprie isole gastronomiche, nelle quali osservare dal vivo la preparazione delle ricette più golose e ascoltare il racconto dei produttori.
Tra gli stand le specialità campane: il caciocavallo impiccato, servito su una fetta di pane tostata, e la gustosa e ricca mozzarella di bufala alla brace, i dolci tipici della pasticceria napoletana, dal babà in varie tipologie alla pastiera, dalla sfogliatella all'aragostina croccante. Dalla Sicilia arrivano le famose “arancine”, pane e panelle, pane ca’ meusa, cannoli preparati con la ricotta fresca dell’Antica Focacceria San Francesco. Protagonista la carne di chianina dalla Toscana, le bombette pugliesi della Valle d’Itria e i cuoppi di fritti di mare. Di certo non mancheranno gli arrosticini abruzzesi di Bracevia. Nell’isola internazionale saranno presenti specialità messicane come tacos e burritos, paella e tapas spagnole, l’asado argentino, i churros e le arepas venezuelane, i kurtoskalacs ungheresi e le specialità greche quali pita, gyros con carne e verdure, carni alla brace e feta.