PESCARA. Insetti ovunque, persino nei frigoriferi, e tracce di topi. È quanto scoperto dai carabinieri del Nas di Pescara, coordinati dal tenente colonnello Domenico Candelli in due attività etniche del centro specializzate nella vendita di kebab. Considerate le pessime condizioni igienico sanitarie, sono state subito chiuse. È stato così avvisato il Dipartimento di prevenzione della Asl, che ha fatto scattare i provvedimenti di sospensione. Oltre alla sporcizia diffusa, è stata riscontrata anche l’assenza di autocontrollo e rintracciabilità degli alimenti. E ciò ha comportato la distruzione immediata di circa 500 chili di carne con cui venivano preparati i kebab.
L’operazione rientra nei controlli che i carabinieri per la tutela della salute stanno effettuando nel settore della ristorazione etnica, trattandosi di attività sempre molto frequentate dai giovanissimi. «L’obiettivo», sottolineano i Nas, «è quello di garantire la sicurezza alimentare e prevenire ogni forma di tossinfezione alimentare che può essere determinata dal proliferare di batteri o dal contatto e contaminazione con superfici sporche o attinte da infestanti». Le due attività potranno riaprire i battenti solo ad avvenute disinfestazioni, e dopo che il personale della Asl avrà verificato il ripristino delle «idonee» condizioni igienico sanitarie. Sabato scorso, era stato, invece, chiuso un ristorante di sushi, sempre in centro.