PESCARA. Cena d’autore a Café Les Paillotes con lo chef tre stelle Michelin Heinz Beck che presenterà una selezione di piatti che portano la sua inconfondibile firma. L’appuntamento è per domenica, alle 21, nella location sul mare. Una serata che vedrà protagonista la cucina di uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale. La maestria di Beck, chef del ristorante La Pergola di Roma e tra i dieci migliori chef del mondo da più di vent’anni, trova la sua massima espressione nella lavorazione delle materie prime di altissima qualità. Il resto lo fanno creatività, tecnica, equilibrio e azzardo, originalità e intelligenza, tutti elementi che rendono le sue preparazioni ineguagliabili. Quello di domenica è un viaggio che punta ad esaltare i gusti autentici della tradizione italiana e mediterranea. Ecco il menù proposto nella serata stellata: ricciola marinata al pesto di camomilla su melanzana e polline; insalatina di seppia alla brace ai sapori mediterranei, tortellini alla “pappa al pomodoro” con frutti di mare e clorofilla alle erbe; filetto di spigola su composizione di fagioli e funghi, composizione di cioccolato al latte, frutti rossi, yogurt e limone.