SPOLTORE. Hanno messo «le mani in pasta» gli alunni della scuola dell’infanzia di Villa Raspa nell'ambito del laboratorio sensoriale promosso dall'associazione Dagli Appennini alle Onde, con la collaborazione dello chef Marcello Spadone del ristorante La Bandiera, di Civitella Casanova. Con il progetto «mani in pasta», che si è svolto nel ristorante Osteria La Corte, zona Arca, i bambini avuto la possibilità di dare sfogo alla fantasia per fare a mano panetti, paste frolle e pasta all’uovo.

Ampia attenzione è stata inoltre rivolta all’importanza di evitare gli sprechi di cibo e altro materiale, anche attraverso la raccolta differenziata dei rifiuti. «L’iniziativa» spiega il presidente dell’associazione, Giorgio Masciovecchio, «è stata ideata per stimolare, con una metodologia fondata sul gioco e sul piacere di stare insieme, le sensazioni tattili dei partecipanti, guidandoli alla preparazione degli impasti da utilizzare per la realizzazione dei prodotti alimentari».

Il preside dell’istituto comprensivo Bruno D’Anteo intende promuovere altri laboratori sul tema dell’alimentazione, coinvolgendo anche gli alunni della primaria, in vista dell’Expo 2015.

«Si tratta di un’iniziativa lodevole» dice l’assessore alla Pubblica istruzione, Massimo Di Felice, «che favorisce la socializzazione e consente ai più piccoli di cominciare a familiarizzare con la preparazione di impasti genuini e sani, frutto nella nostra antica tradizione culinaria».

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