PESCARA. Maria Pia Costanzo, 19 anni, neo-diplomata dell’istituto Alberghiero Ipssar De Cecco con indirizzo Sala e vendita, rappresenterà l’Abruzzo al corso organizzato all’Alma di Parma, la prestigiosa scuola di alta specializzazione fondata da Gualtiero Marchesi, fucina di grandi talenti nella professione della ristorazione, a partire da domenica. La studentessa è stata selezionata tra tutti gli Istituti alberghieri della regione aggiudicandosi un posto tra altri 19 studenti di Sala, uno per ciascuna regione.
Orgogliosa la dirigente scolastica Alessandra Di Pietro: «L’intera attività didattica svolta al De Cecco mira a garantire la qualità della formazione per i nostri ragazzi consentendo loro di fare esperienze che lascino il segno per scrivere il loro futuro professionale».
Nel corso dell’esperienza all’Alma, che si concluderà venerdì 3 agosto, Maria Pia, con altri 19 studenti di indirizzo Sala e 21 dell’indirizzo Cucina, parteciperà alle lezioni dei migliori chef di fama internazionale. «La presenza di Maria Pia all’Alma sarà anche un’occasione per la promozione dell’enogastronomia abruzzese», aggiunge la dirigente, «ogni studente dovrà portare alcuni prodotti tipici e maggiormente rappresentativi della propria terra per la preparazione collegiale di una cena extraregionale e, con Maria Pia, abbiamo deciso che porterà il nostro Pecorino di Farindola, l’olio extravergine d’oliva Vestino di Loreto e il vino Montepulciano doc».