PESCARA. Luca Mastromattei è ufficialmente un Ambasciatore del gusto. Lo chef pescarese, che ha mosso i primi passi da cuoco nello stabilimento balneare di famiglia, lo storico Eriberto, dopo esperienze tra le cucine stellate di Inghilterra e Spagna e quella in un ristorante tutto suo, oggi consulente per strutture tra Marche e Lazio, è entrato ufficialmente nell'associazione italiana degli Ambasciatori del gusto, che vede tra i membri chef stellati del calibro di Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni, Cristina Bowerman, presidente dell'associazione, Carlo Cracco e Niko Romito. Quest'ultimo fino ad ora è stato l'unico abruzzese tra gli Ambasciatori del gusto.
«È molto bello per me essere stato insignito di questa onorificenza», commenta Mastromattei «ed entrare in questa associazione che vanta nomi di altissimo calibro. I progetti sono tanti e coinvolgeranno sicuramente la mia città, Pescara e la mia regione. Avremo una bella attività di promozione davanti. Per cominciare il 24 aprile parteciperò a Milano con una masterclass per Identità golose».
«La realtà che abbiamo costituito vuole promuovere anche con il supporto delle istituzioni, la cultura della cucina e dei prodotti italiani di qualità attraverso azioni ad ampio spettro», scrive la presidente nella lettera di benvenuto allo chef «come ad esempio attività e proposte sulla formazione rivolta a professionisti e ai giovani che si affacciano per la prima volta in un settore dalle molteplici possibilità, i nodi che condizionano il lavoro quotidiano di ogni imprenditore e artigiano, il miglioramento dell'alimentazione quotidiana nelle scuole e nelle strutture sanitarie. La nostra associazione, fortemente inclusiva, ha come elemento fondante la volontà di rappresentare ogni figura della ristorazione per fare sistema e portare in Italia e nel mondo i valori legati alla cucina italiana di qualità». (m.pa.)
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