Natale in musica a Les Paillotes
24 Dicembre 2017
Natale a Les Paillotes con la musica e la cucina del resident chef Matteo Iannaccone. E un menu stellato. Eccolo: aperitivo natalizio con bollicina di benvenuto: tartare al manzo, royale di foie gras,...
Natale a Les Paillotes con la musica e la cucina del resident chef Matteo Iannaccone. E un menu stellato. Eccolo: aperitivo natalizio con bollicina di benvenuto: tartare al manzo, royale di foie gras, pallotte cacio e ovo, tuorlo fritto. Per antipasto, petto d’anatra, topinambur, verdurine e barbabietola; primo piatto a base di tortellini al cappone con cardone di Natale; per secondo, controfiletto di vitello, carciofi, sedano rapa e salsa di vitello alle erbe, agnello al forno con patate. Come dessert, “panettone a modo nostro”. Acqua, vini in abbinamento Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano a cura del sommelier, caffè, a 50 euro.
Leggi anche
Leggi anche
