Per la ristorazione i tavoli vanno disposti in modo da assicurare il mantenimento di almeno un metro di separazione tra i clienti di tavoli diversi, sia al chiuso che all'aperto. La postazione dedicata alla reception e alla cassa può essere dotata di barriere fisiche; in alternativa, il personale dovrà indossare la mascherina. Vanno favorite modalità di pagamento elettroniche e gestione delle prenotazioni online, con sistemi automatizzati di check-in e check-out dove possibile.