MJONTESILVANO. Torna la finale nazionale del festival del Brodetto dell’Adriatico. L’appuntamento è oggi, dalle 13, nel salone del Grand Hotel Montesilvano. In competizione sei cuochi professionisti in rappresentanza di altrettante regioni che si affacciano sul mare Adriatico con elaborati che saranno votati da una giuria di esperti. Il brodetto è il piatto simbolo della marineria, un preparato storico che assume profumi e sapori diversi da territorio a territorio, e in base ai prodotti usati, alla tecnica e alla fantasia dei protagonisti ai fornelli. Si voterà anche l’attaccamento del piatto ai protocolli di riferimento in una competizione che negli anni precedenti ha avuto un gran successo regalando emozioni particolari. Saranno di scena il ristorante “Crichelon” di Vicenza (Veneto), “Lo Zodiaco-Fronte mare” di Rimini (Emilia-Romagna), “Caserma Guelfa” di Porto San Giorgio (Marche), “Squalo blu” di Termoli (Molise), “Twine” di Barletta (Puglia) e “San Marco” di Vasto (Abruzzo). In commissione accademici come Mimmo D’Alessio ed Enio Barbarossa e chef di collaudata esperienza della Federcuochi come Pino Finamore, Santino Strizzi e Domenico Di Nucci. I sei piatti in gara saranno accompagnati dai pecorini, cococciole e rosati di due aziende vitivinicole già premiate al "Vinitaly" di Verona come Ciavolich di Miglianico e Spinelli di Atessa. Ospite della manifestazione, il polistrumentista Andrea Pelusi. Diretta Facebook e Internet su Campionatoitalianodellacucina.com.