Pesce dell’Adriatico e bollicine: è il titolo dell’evento in programma domani, 29 ottobre alle 20.30, al ristorante Lido L’Arcobaleno di Giulianova, organizzata dalla Condotta Slow Food Giulianova e Val Vibrata. Il cuoco Roger Di Pietro (foto) preparerà una cena dedicata al pescato del giorno del Mare Adriatico, rispettando km zero e stagionalità: Panocchie e filetti di muggine al vapore, alici scottadito, orologio di rana pescatrice, gnocchi con totanetti, spaghetti con uova di cefalo, triglie arrostite sull’alloro e frittura di paranza il menu, accompagnato dalle bollicine.