*Ambasciatore d'Italia a Lisbona
Con mia moglie, abbiamo ritenuto fosse essenziale promuovere i più giovani, dare loro un’opportunità per crescere e per esprimere il loro talento. È così che abbiamo scelto Emmanuel. Un giovane con i piedi molto per terra e con idee innovative. E l’Ambasciata ha bisogno di innovazione anche in questo settore, quello dell’eccellenza nell’enogastronomia. Siamo un paese straordinario anche in questo campo e penso che occorra promuovere la nostra cucina in una giusta dimensione tra tradizione e modernità. Offrire il meglio della nostra esperienza con un occhio al progresso. Ce lo chiedono i nostri ospiti, ce lo chiede un mondo ormai interconnesso, dove il Made in Italy ha davvero grandi opportunità.