PESCARA. Approda a Pescara, nel distretto di piazza Muzii, I love Poke, la catena che dal 2017 diffonde il tipico piatto hawaiano in Italia. A portare nel capoluogo adriatico il format che conta in tutta la penisola circa 150 locali, che entro la fine dell’anno diventeranno 170, sono Cristiano Iezzi, originario di Chieti ma bergamasco ormai da 38 anni, e il socio Alberto Poli. Quella di Pescara, aperta da meno di un mese, è la sesta attività di Iezzi e Poli (che hanno 16 anni di esperienze alle spalle nel settore delle caffetterie) in affiliazione al progetto I love Poke, a Milano, Bologna, Bari, a Teramo e in prossima apertura a Lecce e Genova.
«La poke è un piatto molto trasversale, adatto per il pranzo e per la cena e che abbraccia una clientela molto ampia», spiega Iezzi. «Oggi i ragazzi sono stanchi di pizze e piadine, sono attenti al mangiare sano e cercano un cibo alternativo. Dopo 10 anni in cui il sushi l’ha fatta da padrone, la poke è un’alternativa più economica che rispecchia le loro convinzioni. E poi», conclude l’imprenditore della ristorazione, «c’è la clientela delle donne tra i 30 e i 50 anni, che tengono alla linea. È un nuovo modo di mangiare».
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