PESCARA. Sono 13 gli studenti dell'Istituto Alberghiero De Cecco che per due mesi sono stati protagonisti del progetto “Alternanza scuola-lavoro 2016” attivato con la capitaneria di porto, occupandosi non solo del settore ristorazione-mensa, ma vivendo un’esperienza professionale altamente formativa sotto il profilo organizzativo e imprenditoriale, apprendendo anche le nozioni pratiche inerenti la filiera del pesce, le certificazioni e la tracciabilità. «Un'esperienza che s'inserisce alla perfezione nella nuova figura professionale che vogliamo formare nel nostro istituto, non un semplice chef o barman, ma piuttosto un autentico manager capace di confrontarsi con il mercato del lavoro», ha detto la dirigente dell'Alberghiero, Alessandra Di Pietro, alla consegna degli attestati di partecipazione ai 13 studenti, a 4 ragazzi dell'Istituto Acerbo e a 5 dell'Ipsia Di Marzio-Michetti, alla presenza del comandante della capitaneria Enrico Moretti, del presidente della Provincia Antonio Di Marco e della dirigente della Di Marzio-Michetti. «Sono onorata di aver avviato questa collaborazione con la capitaneria, in virtù di un protocollo d'intesa siglato a marzo. Subito dopo abbiamo iniziato a lavorare, con il coordinamento della prof Aceto e l'assistenza tecnica di Paolo Troiano», ha illustrato Di Pietro, «Quello dei nostri ragazzi è stato un percorso articolato, in cui non solo hanno svolto settimanalmente attività di ristorazione nella mensa della Direzione marittima, ma hanno vissuto altre bellissime esperienze, come le uscite in mare con le motovedette della capitaneria per il controllo sulla pesca professionale». Gli studenti di quarta e quinta classe, indirizzo Enogastronomia dell'Alberghiero che hanno ricevuto l'attestato sono: Davide Aquino; Giulia Cucchiarelli; Valerio Di Domizio; Enzo Di Fonzo; Isabelle Di Labio; Alexander Fantini; Francesco Mancini; Edoardo Miani; Giuseppe Paoletti; Ivan Perini; Alessandro Renzetti; Monia Roppoli; Francesca Spagnoli.