SPOLTORE. Scoprire il fascino della birra a partire da quella artigianale: è il modulo “Creatività nel gusto” del progetto Pon “Scuola Full Time, giocare a tutto campo per non perdere” che ha portato 28 studenti delle classi terze dell'istituto Alberghiero De Cecco (indirizzo enogastronomia e sala vendita) a visitare il birrificio Pesce Palla, in collaborazione con il Comune di Spoltore. La visita e la preparazione in aula dei ragazzi sono diventati la base per i lavori dei ragazzi tra i quali la realizzazione creativa di articoli dedicati alla birra e l’ideazione e interpretazione di videoclip per favorire scelte consapevoli dei consumatori. «Si è sviluppato un movimento culturale che sostiene il consumo di birra artigianale», commenta l’assessore comunale alle Attività produttive Chiara Trulli. «Abbiamo dedicato ai ragazzi», spiega Pamela Confalone, la docente che ha seguito il progetto, «un percorso caratterizzato dalla valorizzazione della territorialità». Al progetto hanno collaborato le docenti Anna Maria Spina, Maria Grazia Coccia e Giuseppina Fusco, coordinatrice.