ATRI. L’azienda agraria “Domenico Ricciconti” di Atri, che con i suoi 650 ettari di terreno coltivato è la più grande azienda agricola pubblica del Centro Italia, è stata protagonista alla fiera agroalimentare “Expo” di Dubai e, grazie ai contatti avuti in quella sede, ha aperto un canale di commercializzazione dei propri prodotti biologici.
La settimana passata dalla “Ricciconti” a Dubai è stata ricca di incontri con intermediari, gestori di depositi e logistica, rappresentanti di commercio all’ingrosso, e sono stati giorni sufficienti per ottenere un quadro chiaro del mondo del commercio del food negli Emirati Arabi Uniti. In una nota della delegazione dell’azienda si legge: «Sarà sottoscritto un accordo per la distribuzione di pasta, farina e olio a marchio “Ricciconti” con una primaria azienda di consegne a domicilio che si occupa solo di prodotti biologici. Successivamente, con la Camera di commercio di Chieti e Pescara, saranno vagliati altri accordi per aderire a una piattaforma logistica che permetterà di commercializzare in tutta la penisola arabica». I dirigenti dell’azienda hanno infine stabilito contatti con una delle principali catene alberghiere mondiali, interessata alla pasta e alla farina fatte con grano duro bio certificato dell’antica varietà Senatore Cappelli.
Nel corso della settimana di lavoro a Dubai, pasta, olio e farina “Ricciconti” sono state usate anche nelle masterclass svoltesi all’Icca, il più grande istituto del mondo arabo per la formazione di cuochi, e al “Gulfood”, la prestigiosa manifestazione dedicata al cibo all’interno del padiglione “Italia” ospitato all’interno dell’Expo. Lo chef Federico Anzellotti nelle sue dimostrazioni ha utilizzato l’extravergine “Don Pasquale selezione estero” per il suo panettone all’olio d’oliva e per i dolci, mentre lo chef Federico Cieri ha utilizzato la pasta “chitarrone” per una fantasia di mare con zafferano e ha poi impiegato olio e farina per la impastare la classica pizza.
L’azienda Ricciconti evidenzia come l’intero ricavato delle vendite verrà utilizzato per fornire servizi sociali alle altre strutture che fanno capo all’Asp 2 di Atri quali casa di riposo, centri per minori, per disabili, per ragazze madri, per minori in affido, scuole materne e dell’infanzia. «Internazionalizzare», concludono i dirigenti della Ricciconti, «è fondamentale per trovare sbocchi nuovi e interessanti ai nostri prodotti alimentari». ( d.f.)
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