CASTELLI. È stato presentato ieri l’evento “Chicchere & Cioccolato”, organizzato dal Comune di Castelli in collaborazione con le associazioni locali, le attività economiche del territorio e i docenti e allievi del liceo Grue, nell’ambito delle “Giornate al Borgo” promosse e finanziate dal Gal Gran Sasso Laga. La manifestazione si svolgerà a Castelli venerdì 12, sabato 13 e domenica 14 aprile e offrirà ai visitatori la possibilità di immergersi nella cornice primaverile del borgo attraverso un goloso viaggio alla scoperta del cioccolato, tra nuovi gusti e sapori di una volta, e insieme dell’antica tradizione ceramista di Castelli.
«Con questo evento», ha spiegato il sindaco di Castelli Rinaldo Seca, «abbiamo coinvolto associazioni, istituti scolastici e artigiani in un vero e proprio progetto di comunità per rilanciare e valorizzare con grande e rinnovato entusiasmo il nostro borgo». «Il format Giornate al Borgo», ha aggiunto il presidente del Gal Gran Sasso Laga Carlo Matone, «è stato ideato con l’obiettivo di favorire il turismo lento e curioso nei comuni delle aree interne, puntando sulle loro specificità e l’originalità delle loro tradizioni, anche scoprendone alcuni aspetti ancora poco conosciuti, come nel caso di Castelli con il suo famoso artigianato e con la chicchera che era stata quasi dimenticata». «Potremo vedere all’opera il modello di una scuola che si pone all’avanguardia nel suo genere», ha detto la dirigente del liceo Grue Eleonora Magno, «non solo nel percorso formativo ma anche per il suo rapporto con il contesto socio-economico e produttivo locale. Docenti e studenti metteranno a disposizione dei visitatori le loro conoscenze per valorizzare un patrimonio culturale che ci appartiene». In pochi sanno, infatti, che l’eccellenza artigiana di Castelli ha contribuito a scrivere una curiosa pagina della storia del cioccolato attraverso la “chicchera”, la tradizionale tazza, tutta castellana, nella quale le nobildonne erano solite degustare la cioccolata e la cui invenzione è attribuita al grande maestro Carlo Antonio Grue, che viene così ricordato e celebrato in coincidenza dei 300 anni dalla scomparsa, anche attraverso gli studi innovativi di design sviluppati per l’occasione dagli studenti del liceo Grue proprio su questo antico manufatto.