CANZANO. Tre giorni dedicati alla specialità tipica di Canzano. A partire da domani fino a lunedì il borgo medievale ospiterà il “Tacchino d’inverno”, l’evento promosso dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune e il Gal Leader Teramano per mettere in mostra le eccellenze gastronomiche di Canzano. Il piatto simbolo del paese sarà al centro del convegno che aprirà la manifestazione domani alle 9,15. Alla conferenza “Tacchino alla Canzanese: gusto, cultura, tradizione, futuro” interverranno numerosi esperti che illustreranno le qualità del prodotto tipico da ogni punto di vista, con l’obiettivo di rilanciarne la produzione. Durante i tre giorni dell’evento, che si configura come una festa per l’intera comunità di Canzano, è previsto un fitto programma culturale con una mostra mercato dedicata alle specialità tipiche del territorio. Tra degustazioni guidate, rassegne documentarie e d’arte, laboratori e concerti, sarà possibile visitare anche la mostra del ricamo curata dall’associazione “Ars et Labor”. (c.d.g.)