TOSSICIA. A Tossicia non va sprecato nulla e così il sindaco ha varato il progetto “Il nostro olio”. Franco Tarquini ha messo alcuni dipendenti comunali a raccogliere le olive di una trentina di piante esistenti su terreni comunali, che sono state molite dal frantoio Montili a Trignano. L'olio è stato imbottigliato, etichettato e consegnato alle cuoche della mensa scolastica: servirà a cucinare per gli alunni della scuola media e materna. L'olio prodotto è biologico: le piante non hanno subito nessun trattamento a base di fitofarmaci.

«Si tratta», ha sottolineato il sindaco Tarquini, «di una iniziativa importante che si pone in continuità con l'iniziativa avviata lo scorso anno per favorire l'educazione alimentare e l'educazione al gusto nei bambini. Lavorare con i bambini significa sensibilizzare i bambini e le famiglie alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti». Il sindaco vuol lavorare a un progetto per condividere questa esperienza con altri Comuni della Valle Siciliana: «Se riusciamo ad estendere a tutte le mense dei Comuni limitrofi iniziative come questa riusciamo a fare economia e creare reddito con i prodotti agroalimentari della nostra terra».