TERAMO. A conclusione della full immersion enogastronomica del progetto “Ambasciatori del gusto nel mondo” domani l'istituto superiore Di Poppa-Rozzi organizza una serata di gala che vedrà protagonisti gli stagisti canadesi e gli chef dei ristoranti che hanno collaborato all'iniziativa. Il progetto ha coinvolto dal 30 ottobre al 14 novembre 12 allievi del C.F.P. “Jacques Rosseau” di Longueiuil (Québec), accompagnati dai docenti Caterina De Luca e Dominic Bilodeau, che sono stati impegnati in stage nelle migliori aziende della ristorazione del territorio.
Al progetto ha partecipato anche il Comitato degli italiani all'estero, il "Comites" di Montrèal, presieduto da Giovanna Giordano. Dopo aver seguito lezioni tecnico-pratiche nei laboratori dell'istituto, gli studenti stranieri sono stati accolti nelle seguenti strutture: hotel-ristorante Zunica di Civitella Del Tronto, ristorante Palazzo Ducale della Montagnola di Corropoli, hotel-ristorante Villa Elena di Tortoreto Lido, hotel-ristorante Europa di Giulianova, hotel-ristorante Baia del Re di Cologna Spiaggia. In queste strutture hanno potuto apprezzare le peculiarità e i segreti della cucina tipica teramana.