Il ristoratore: «Bisogna attrarre più stranieri»
18 Luglio 2022
Il settore della ristorazione, soprattutto sulla costa, è strettamente legato ai flussi turistici. Valerio Di Mattia, titolare del ristorante Il Palmizio di Alba e presidente dell’associazione di...
Il settore della ristorazione, soprattutto sulla costa, è strettamente legato ai flussi turistici. Valerio Di Mattia, titolare del ristorante Il Palmizio di Alba e presidente dell’associazione di categoria Aria, vede così la stagione: «Quello che si vede è che le attività hanno un flusso intermittente: c’è molta pressione nel fine settimana e negli altri giorni si lavora poco, è un andamento molto diverso dall'anno scorso quando si lavorava sempre, ma il 2021 è stato un anno anomalo. Si nota il calo dei consumi, la crisi ha toccato il portafoglio delle famiglie. In realtà in italia il turismo va meglio dove ci sono gli stranieri, e qui ce ne sono pochi. L’Abruzzo è la terzultima regione italiana per intercettazione di flussi esteri». (d.v.)
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