MONTORIO. E’ stato inaugurato ieri, alla presenza fra gli altri dell'assessore alla pubblica istruzione Massimo Rastelli, del consigliere delegato alla cultura Lorenzo Valleriani e della vice presidente di Teramo Children Anna Di Monte il laboratorio di cucina della scuola secondaria di primo grado a Montorio. Realizzato grazie alla donazione dell’istituto comprensivo di Cuneo-Oltrestura, diretto da Mariella Rulfi, il laboratorio, che rientra nei progetti per l’inclusione di tutti gli alunni, sarà dedicato alla conoscenza degli alimenti, dei loro usi e proprietà, alla loro manipolazione e trasformazione con l’obiettivo di approfondire la cultura e la tradizione culinaria montoriese e non solo.
«L’istituto piemontese» ha spiegato Biagio Soffiaturo presidente dell’associazione “Genitori per la scuola”, che si è occupata dell’allestimento «subito dopo il terremoto, tramite la docente Luciana Barale, prese contatti con la nostra associazione per una donazione che poi, grazie all’idea della docente di sostegno Simona Olivieri, ci ha consentito l’allestimento del laboratorio». Idea subito accolta e diventata progettazione condivisa da docenti, alunni, genitori e Comune che ha messo a disposizione il proprio personale per l'allestimento «che rappresenta un felice esempio di approccio inclusivo dell’intera comunità educante» ha concluso Eleonora Magno dirigente dell'istituto comprensivo Montorio-Crognaleto, che nel ringraziare l’istituto di Cuneo-Oltrestura per la donazione ha spiegato come il laboratorio applichi «in via sperimentale approcci e principi del tavolo interistituzionale "La scuola che vorrei"». (c.d.g.)