PINETO. “Olio extra vergine tour 2018” fa tappa a Pineto. Lunedì scorso nella sala Corneli di Villa Filiani si è tenuto un incontro con i ristoratori locali diretto alla scoperta del valore dell’olio extravergine Dop. Presenti il sindaco Robert Verrocchio, l’assessore al commercio Massimina Erasmi, il tecnico oleologo del Mipaaf Marino Giorgetti e il presidente regionale Confesercenti Daniele Erasmi. L’iniziativa fa parte della campagna di comunicazione istituzionale del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali denominata “La sua ricchezza. La nostra fortuna”, lanciata con l’intento di sensibilizzare i consumatori a leggere l’etichetta per conoscere le caratteristiche nutrizionali, la varietà, l’origine e la tracciabilità del prodotto.
L’incontro è stato articolato in due sessioni: un momento istituzionale, con la presentazione delle finalità del progetto a cura di un referente Mipaaf e la presentazione tecnica della filiera di produzione, aspetti nutrizionali, etichettatura e normativa e dell’uso dell’olio di qualità anche in cucina . Il momento finale è stato dedicato alla degustazione di spremiture selezionate. «L’olio è uno dei simboli del made in Italy agroalimentare nel mondo», ha dichiarato Massimina Erasmi, «e racchiude in sé il profondo legame tra cultura e tradizione. Un settore che, considerata l’altissima qualità dei prodotti del nostro territorio, dobbiamo sostenere con entusiasmo e convinzione per migliorare la produttività sia dal punto di vista quantitativo e sia dal punto di vista qualitativo». ( d.f.)