TERAMO. L’alberghiero "Di Poppa" domani mattina metterà in mostra le sue “eccellenze” con un evento, aperto a tutti, in programma dalle 9.30 nell’aula magna della scuola, ospiti lo chef Alessio D’Evangelista e il barman Lorenzo Palazzese, entrambi ex studenti dell’istituto, che saranno impegnati in dimostrazioni pratiche e uno show cooking finale. «Due talenti locali che daranno testimonianza dei rispettivi percorsi professionali», ha detto la dirigente scolastica Caterina Provvisiero, «all’insegna dell’innovazione e della qualità, davanti agli studenti della scuola e a quanti vorranno partecipare. Ancora una volta, il nostro istituto mette in primo piano il territorio e le sue eccellenze, attraverso un evento incentrato sulla valorizzazione delle migliori esperienze e di percorsi formativi di qualità».

Lo chef Alessio D’Evangelista, che si è specializzato all’Alma, la scuola internazionale di alta cucina di Gualtiero Marchesi, presenterà in anteprima un software gestionale da lui brevettato, “7Powers”, che a breve sarà sul mercato per le aziende del settore ristorazione. Poi il bartender Lorenzo Palazzese, che si è specializzato nella scuola di barman Aarobatico “Planet One”, presenterà il cocktail da lui ideato impiegando ingredienti tipici del territorio, tra cui l’Amaro Gran Sasso, azienda partner del progetto. L’evento si concluderà con uno show cooking che prevede la realizzazione di un aperitivo autunnale e un finger food proposto in abbinamento.(c.d.g.)