MOSCIANO. A Mosciano parte la nuova gestione delle mense scolastiche comunali. Ad aggiudicarsi l’appalto è stata la cooperativa sociale Nenè Service di Montorio che ha vinto la gara d’appalto per due anni fino al novembre 2021. «Abbiamo avviato le procedure durante l’ultimo semestre della passata legislatura», dichiara il consigliere Mirko Rossi che ha seguito l’iter con l’ex segretaria comunale Raffaella D’Egidio, «puntando su nuove modalità di controllo di gestione delle mense e sull’aspetto qualitativo delle materie prime, assegnando punteggi premianti all’utilizzo di prodotti bio, km 0 o certificati. Tra le novità più importanti inoltre, a partire dall’inizio del 2020, a totale carico del gestore, sarà avviata l’informatizzazione completa dei buoni pasto che diventeranno digitali, dando la possibilità a ogni genitore a casa di ricaricare il proprio conto senza dover più acquistare i tagliandi cartacei da consegnare ogni giorno a scuola in quanto le presenze saranno rilevate attraverso un tablet e il credito sarà scalato automaticamente». Con il nuovo servizio sono state introdotte alcune peculiarità. In primo luogo l’utilizzo prioritario di materie prime di qualità e provenienti da fornitori presenti sul territorio comunale e della provincia teramana. Quindi ammodernamento delle attrezzature da cucina, eliminazione degli sprechi e destinazione dei pasti non somministrati alla Caritas. Infine controlli operativi settimanali attraverso un team esperto di qualità, tracciabilità delle derrate utilizzate, centro cottura di emergenza all’interno del comune, riassorbimento totale del personale precedentemente utilizzato con aumento delle ore lavorative, corsi e progetti di educazione ambientale.(al.al.)
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