PINETO. Un ulteriore piatto della tradizione teramana si aggiunge a quelli proposti a Pasqua e Pasquetta nei ristoranti di Pineto aderenti all’iniziativa “Itinerari del gusto”. Una manifestazione promossa dal Comune ormai da cinque anni e che quest’anno vedrà 25 ristoranti, dei circa 60 aderenti all’iniziativa, proporre ai propri clienti anche le mazzarelle.
Dopo l’esperienza avviata con le virtù e con il brodetto alla pinetese, che negli ultimi tre anni si è aggiunto alla rete, l’offerta si amplia dunque ulteriormente regalando a tutti l’occasione di conoscere meglio il mondo contadino e pastorale con una tipicità unica e particolare.
«La rete del gusto», commentano il Sindaco di Pineto Robert Verrocchio e la consigliera con delega al commercio Massimina Erasmi, «si è rivelata una scelta vincente per la promozione del territorio, della sua storia e dei suoi sapori. Le virtù e il brodetto alla pinetese sono stati molto apprezzati negli anni passati da quanti hanno scelto i ristoranti della nostra città. I tanti ristoratori aderenti, che ringraziamo, anche attraverso il loro qualificato personale hanno sempre spiegato le caratteristiche e il legame con la terra di questi piatti. Quest’anno a Pasqua e Pasquetta, il menù si arricchisce di un nuovo piatto: le mazzarelle». Per i due amministratori l’aggiunta di questo piatto tra quelli offerti dai ristoranti ai propri clienti rappresenta «un ulteriore segno del legame al territorio e della volontà di fare cultura partendo dal cibo». Un progetto ambizioso, come sottolineano Verrocchio ed Erasmi, che ringraziano «tutti coloro che con il loro impegno lo hanno reso e lo rendono possibile tra i quali Edda Migliori per la sua professionalità e Antonio Moscianese Santori, cultore della cucina, per il suo impegno e la sua vicinanza al progetto».