GIULIANOVA. Si terrà domenica alle 10 nel palazzo Kursaal di Giulianova il workshop dal titolo “Nuove molecole ad alto valore aggiunto dagli scarti della pesca”, organizzato dal Flag Costa Blu nell’ambito del Programma nazionale triennale della pesca e dell’acquacoltura, finanziato ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali.
L’evento vedrà la presentazione dell’attività di ricerca condotta dalla cooperativa Blue Marine Service, dall’Istituto Zooprofilattico e dall’Università di Teramo che ha riguardato l’opportunità di valorizzare una risorsa ittica (granchi di sabbia Liocarcinus vernalis e specie affini) attualmente con scarso o nullo valore di mercato per il consumo umano, da utilizzare invece in altre filiereproduttive per la creazione di sottoprodotti ad alto valore aggiunto. A tali contributi di carattere scientifico si aggiungeranno quelli degli stakeholders a vario titolo impegnati nello sviluppo del territorio costiero abruzzese, per dibattere sulle possibili e necessarie sinergie in tema di sviluppo delle zone di pesca.