TERAMO. La gastronomia regionale sarà la regina dell’ultima giornata di #destinazioneabruzzo Step 2, l’evento organizzato a Teramo e dedicato al turismo regionale. L’appuntamento è per domani alle 18 nell’allestimento realizzato nella sala convegno della Camera di commercio, in via Savini, dove si potrà assistere ad uno show cooking di tre ore con alcuni tra i più grandi chef abruzzesi.
Ad alternarsi ai fornelli Marcello Spadone, titolare della Bandiera di Civitella Casanova, Sabatino Lattanzi del ristorante Zunica 1880 di Civitella del Tronto, Gennaro D’Ignazio, chef della Vecchia Marina di Roseto. Alla conduzione dello show cooking Antonio Paolini, uno dei più noti ed esperti giornalisti di enogastronomia d’Italia. «Il turismo enogastronomico sta facendo registrare numeri importanti», spiega l’assessore regionale al turismo Giorgio D’Ignazio, «secondo le ultime statistiche un “esercito” di oltre 110 milioni di visitatori sono attratti dal richiamo irresistibile del food. Il nostro Abruzzo ha un patrimonio enogastronomico unico nel suo genere per varietà e qualità, non a caso è stato insignito del premio speciale Food and Travel Italia 2018, risultando tra le tre migliori regioni d’Italia. Il nostro obiettivo è quello di valorizzare il settore food per farlo diventare un asset strategico nella crescita del settore delle vacanze».
Questo il programma previsto per domani: dalle 17 alle 18 lo chef D’Ignazio preparerà Ascolana di mare con alice dorata; dalle 18 alle 19 lo chef Lattanzi: preparerà riso vialone nano con crema di cime di rapa, caciocavallo e peperoncino. Dalle 19 alle 20 lo chef Spadone preparerà manzo marinato emulsionato all’olio e.v.o. e salsa di mandorle amare. Al termine di ogni esibizione saranno distribuiti al pubblico 200 finger food.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.