TERAMO. Gli stati generali del turismo, che si sono conclusi l’altro ieri a Teramo, rappresentano il punto di svolta delle politiche di programmazione e di promozione del territorio regionale abruzzese. Lo dice l’assessore regionale al turismo Giorgio D’Ignazio, secondo il quale «la condivisione dei contenuti del piano strategico del turismo regionale con centinaia di addetti ai lavori è stata un successo. E infatti abbiamo deciso di istituzionalizzare i tavoli di lavoro con gli operatori del settore e gli stakeholder del territorio». Le giornate di #destinazioneabruzzo step 2 (l’evento nell’ambito del quale si sono tenuti gli stati generali del turismo) si sono concluse con uno spettacolare cooking show ospitato nella sala convegni della camera di commercio e presentato da Antonio Paolini, giornalista enogastronomico.
Ai fornelli si sono alternati tre grandi chef di Qualità Abruzzo: Gennaro D’Ignazio del ristorante Vecchia Marina che ha preparato le olive all’ascolana di mare con alice dorata; Sabatino Lattanzi del ristorante Zunica di Civitella del Tronto, che si è sperimentato con un risotto con crema di cime di rapa, caciocavallo e peperoncino; Marcello Spadone del ristorante La Bandiera che ha preparato un manzo marinato emulsionato all’olio e.v.o. e salsa di mandorle amare. «Il nostro patrimonio enogastronomico è unico per qualità e bontà», commenta soddisfatto l’assessore D’Ignazio, «e va valorizzato per renderlo sempre più appetibile sul mercato, visto che il turismo enogastronomico continua a crescere facendo registrare numeri molto importanti». Il cooking show è stato trasmesso in diretta sul grande schermo posizionato in piazza Martiri, mentre tutti i presenti hanno potuto assaggiare i gustosi piatti preparati dagli chef.