PINETO. La città di Pineto lancia il piatto estivo del “Brodetto alla pinetese”. Un nuovo appuntamento dedicato alla scoperta della pietanza si è tenuto giorni fa all’istituto alberghiero “Crocetti” di Giulianova alla presenza di numerosi operatori turistici, del sindaco Robert Verrocchio, del consigliere Massimina Erasmi, oltre agli insegnanti dell’Istituto Dario Tinari, Paolo Core e Vito Pepe. Per gli operatori è stato anche predisposto un attestato per aver partecipato alla giornata di formazione. Al piatto tipico, lanciato lo scorso anno, saranno dedicati tre giorni (da 1° al 3 giugno) durante i quali il brodetto alla pinetese potrà essere gustato in tutti gli esercizi aderenti all’iniziativa. Gli ingredienti del piatto sono sogliole, gallinella, triglie, scampi, mazzoline, oltre a calamari, cozze e vongole, insieme a peperone rosso, pomodoro fresco a pezzi e l'alloro. La Erasmi ha affermato: «Sono orgogliosa che l’amministrazione comunale sia riuscita a creare una vera e propria rete dove i veri protagonisti, ossia i ristoratori locali, sono riusciti a creare unione e non competizione».(d.f.)
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