MOSCIANO. La grande arte della cucina teramana e abruzzese ha perso uno dei suoi migliori interpreti. Gabriele Marrangoni, chef e titolare della country house Borgo Spoltino, è stato trovato morto ieri pomeriggio nella sua abitazione, forse stroncato da un infarto. Marrangoni avrebbe compiuto 52 anni a marzo e quasi certamente avrebbe festeggiato, come era solito fare, lavorando nella sua cucina dove era il re incontrastato, insieme a sua madre Graziella che lo aiutava nella preparazione degli spaghetti alla chitarra. A fare la triste scoperta sono stati i suoi collaboratori che, preoccupati per l’insolito ritardo, hanno deciso di raggiungerlo. Quando lo hanno trovato però era già troppo tardi. Oggi alle 15.15 i funerali nella chiesetta di Borgo Spoltino.
Gabriele Marrangoni ha avuto più di una vita. Prima tecnico informatico, poi appassionato chef e promotore lungimirante di una cucina basata sui prodotti tipici e a chilometro zero. In mezzo c’è stata anche la musica. Marrangoni era infatti il tastierista del gruppo “Volo libero and modern strings orchestra” con cui si è esibito per anni. La sua grande passione per la cucina lo ha portato a grandi risultati e riconoscimenti. Il suo primo locale “Il Casale”, aperto a Bellante nel 2000, in un solo anno entrò nella classifica delle migliori osterie d’Italia. Poi è arrivata la nuova avventura con il recupero di un vecchio casolare sulle colline tra Mosciano e Bellante. Borgo Spoltino oggi è il simbolo del successo di Marrangoni chef, un luogo dove la cultura del cibo tradizionale è stata esaltata con l’uso di materie prime di grande qualità. Il ristorante è stato premiato da Slow food e dalla rivista Il Gambero Rosso. Marrangoni ha saputo far conoscere le nostre tipicità anche fuori dall’Italia, in particolare in Brasile e Florida, dove collaborava con le Università della Gastronomia.
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