PENNE. Oltre ottanta prodotti tipici, ventuno cantine, i territori delle quattro province abruzzesi ben rappresentati. E degustazioni (anche guidate), cooking show, convegni. Con ingresso libero e in uno dei Borghi più belli d'Italia, Penne, citta Slow con il suo centro storico in mattone incastonato tra le verdi colline pettinate dagli ulivi e il profilo imponente del Gran Sasso. Due giornate, sabato 15 e domenica 16 novembre, per festeggiare l'estate di San Martino con l'abbondanza enogastronomica del made in Abruzzo, che rilancia la carta dell'autenticità per contrastare la minaccia delle contraffazioni alimentari e la progressiva omologazione del gusto. Storie di qualità nel racconto di cibo e vino, e un approccio virato di 360° sulla salubrità del territorio, tra scelta alimentare quotidiana e salute.

Con “San Martino, Leccornie et vino. L'Abruzzo enogastronomico in mostra” l'esordiente associazione Il Grande Sasso fa quadrato in vista dell'Expo 2015. Con una comunicazione di forte impatto visivo (l'affissione di poster pubblicitari in oltre 40 comuni in Abruzzo) e la scelta di una location strategica nel sistema delle aree naturali protette abruzzesi. Cibo cultura e territorio alleati della salute; la sfida dell'export alla vigilia dell'Expo di Milano saranno i temi affrontati dagli esperti, Antonio Paolini, Mauro Giacomo Bertolli, Guido Stecchi, Vittorio Festa, Marino Giorgetti, Gianni Faieta, Fabio Pietrangeli. Al centro dei discorsi: territorio, tradizione, tipicità, trasparenza, tracciabilità, le virtuose cinque "T" che l'omonima accademia (tra gli interventi in programma) ha codificato per valorizzare, difendere e diffondere il buono, sano e naturale per il bene del territorio. Ben nutrito anche il programa di cooking show (sabato e domenica a partire dalle 17, chiostro San Domenico) con alcuni dei migliori chef abruzzesi chiamati a reinterpretare i piatti della tradizione: Kristian Ferretti, Antonio Catone, Ivan Florindi, Alessandro Corradetti, Enzo Bernabei e lo stellato Marcello Spadone. Nell’area espositiva del chiostro i migliori prodotti enogastronomici e nella Sala polivalente selezionate incontri-degustazione di selezionate etichette con le aziende produttrici e i sommelier dell'Ais Abruzzo (massimo 30 partecipanti). Domenica 16 a partire dalle 11.30 “Abruzzo della vite e del vino”, aggiornamento sulle principali denominazioni di origine abruzzesi, vitigni, zone di produzione, tipologie, con degustazioni dei relativi vini. Nel corso delle due giornate apertura straordinaria di musei e palazzi storici di Penne. (j.f.)