PESCARA. «Sarà molto più facile per il consumatore distinguere tra gli scaffali il pane fresco da quello conservato ed al contempo ci saranno maggiori strumenti per contrastare e arginare il fenomeno dell'esercizio abusivo dell'attività». Così il presidente della Terza commissione, Lorenzo Berardinetti (Regione Facile), spiega gli effetti che avrà la nuova legge sulla promozione e tutela dell'attività di panificazione, approvata dopo anni di attesa dal consiglio regionale. «I principi ispiratori della norma», aggiunge, « hanno una unica direzione: assicurare la qualità professionale degli operatori».