LANCIANO. Ventisei attestati di “idoneità fisiologica all’assaggio degli oli” sono stati consegnati da Coldiretti, al termine del corso promosso da Abruzzo Oleum per formare produttori, frantoiani, ma anche semplici consumatori, sul riconoscimento degli oli extravergini d’oliva di qualità attraverso l’analisi sensoriale. Un percorso formativo molto apprezzato che, dopo due mesi, si è concluso con l’ambito attestato consegnato alla presenza del capo panel Luciano Pollastri, dello staff di Abruzzo Oleum e del direttore di Coldiretti Chieti Gabriel Battistelli. «Hanno partecipato non solo imprenditori agricoli ma anche semplici consumatori, che hanno ricevuto importanti nozioni sull’olio extravergine e sulla sua importanza nell’ambito di una corretta alimentazione», dice Battistelli, «questi percorsi formativi sono importanti perché, attraverso la sensibilizzazione alla qualità del prodotto made in Italy, favoriscono indirettamente la sua tutela contro le sempre più crescenti frodi e contraffazioni». Coldiretti Chieti ricorda che, soprattutto nell’ultimo anno, è divenuta forte la richiesta di trasparenza sulla reale origine dell’olio contenuto nelle bottiglie vendute come italiane.