L’AQUILA. Nel pomeriggio del 10 luglio, nel piccolo borgo di Pianelle di Tornimparte, appuntamento con “Forninfesta”: in alcuni vecchi forni riaperti per l’occasione, si tornerà a cuocere pani e pizza con impasti di farine di grani antichi con lievito madre. L’evento è organizzato dagli abitanti della frazione, in collaborazione di Slow food dell’Aquila e dalla locale Pro loco. I grani antichi sono varietà di frumenti del passato che non hanno subìto alcuna modificazione da parte dell’uomo. La loro coltivazione è stata quasi completamente abbandonata intorno agli anni Cinquanta del secolo scorso per seminare varietà manipolate e a più alta resa. La Solina, la Saragolla, la Rosciola, e la Senatore Cappelli sono le varietà di grani antichi presenti nell’Abruzzo interno e che, da qualche tempo, sono rinate a nuova vita e cominciano a trovare attenzione da parte dei consumatori. Per raggiungere la piccola frazione sarà possibile usufruire del servizio navetta in partenza dall’Aquila, dalla Fontana Luminosa, alle 15 e alle 17. Le navette saranno di ritorno alle 21 e alle 23.

Il biglietto d’ingresso è di 12 euro. Durante la giornata si terranno anche laboratori sensoriali su grani e farine tenuti da Marco Manilla. (m.c.)

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