L’AQUILA. Anche quest'anno negli albi pretori dei Comuni sono state pubblicate le direttive per la macellazione dei suini in “casa”. Fino al 29 febbraio 2020 è consentita la macellazione domiciliare dei suini per il consumo familiare nel rispetto delle condizioni stabilite dalle norme effettuando il versamento di 7,75 euro per capo su un conto corrente intestato all’Asl per un massimo di macellazione di 4 suini a uso familiare. Ai fini della comunicazione della macellazione i possessori di suini devono utilizzare il modulo disponibile nella sede del servizio veterinario e negli uffici comunali. Copia del modulo compilato, con la ricevuta di versamento, va consegnata al veterinario al momento della visita ispettiva nei luoghi e negli orari stabiliti. Le macellazioni a domicilio devono essere eseguite da personale esperto, in luogo idoneo e in condizioni igienico-sanitarie favorevoli e nel rispetto delle norme relative al benessere animale. Bisognerà sottoporre al controllo del medico veterinario parti dell’animale macellato. Le carni, e i prodotti da esse derivati, sono destinate all’esclusivo uso familiare e pertanto non possono essere commercializzate. Le visite ispettive verranno eseguite esclusivamente nei luoghi e nei giorni comunicati dal servizio veterinario Asl. Per la macellazione domiciliare per autoconsumo di suini provenienti da allevamenti da ingrasso e detenuti per il tempo necessario per procedere alla macellazione, dev’essere garantita la completa tracciabilità della movimentazione indicando il nome, il codice fiscale del destinatario e l’indirizzo dove verrà effettuata la macellazione.
Nei giorni che precedono lo macellazione l’allevatore deve segnalare al servizio veterinario Asl ogni eventuale malattia dell’animale. Inoltre non bisogna arrecare disturbo o turbamento alle persone, che abitano nelle vicinanze, nel corso delle operazioni di macellazione, va utilizzata solo acqua pulita e bisogna procedere allo stordimento nel rispetto delle norme sul benessere animale. (g.p.)
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