SERRAMONACESCA. L'azienda agricola «La tua Fattoria» di Ennio Di Francesco si è classificata al primo posto nel concorso nazionale sui formaggi alla fiera Cibus di Parma, nella categoria formaggi ovini di fattoria.

Un premio ambìto al quale speravano di arrivare le 400 aziende italiane partecipanti. Il prodotto premiato è la caciotta ovina di latte crudo. Lo scorso anno, con un prodotto similare si classificò al secondo posto, medaglia che aggiunse ai diversi premi guadagnati nei concorsi indetti dalla Regione e dall'Arssa. «A breve, riceverà un riconoscimento anche dalla Provincia» annuncia il consigliere provinciale ed ex sindaco di Serra, Andrea Di Meo. «Questa azienda è un vero e proprio fiore all'occhiello del comprensorio: possiede circa 1.500 capi di bestiame, di cui 1.300 ovini e 200 caprini. È la più grande fattoria della media Val Pescara che ha indirizzato la produzione sulla linea del biologico e per questo» ricorda Di Meo «ha già ottenuto, negli anni, numerosi riconoscimenti che ne attestano l’alta professionalità nel settore caseario».

Una realtà aziendale solida, una fattoria con sei dipendenti e con il lavoro di moglie e tre figli. (w.te.)

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