SANT’ANGELO. Ospite speciale questa sera al Città Sant’Angelo Village, per l’appuntamento settimanale con Street pop Festival. All’Outlet, nell’ambito della rassegna estiva con evemti e buon cibo di strada in chiave gourmet, in partnership con i più importanti festival del territorio, arriverà Chef Rubio.

Al secolo Gabriele Rubini, conduttore del programma Unti e Bisunti, su Dmax, coinvolgerà gli ospiti del Village,dalle 21. Introdotto dalla giornalista Francesca Piccioli, chef Rubio darà vita in piazza Azzurra a un cooking show pieno di sorprese, con la preparazione di un classico della tradizione romana e di un secondo piatto più esotico, frutto della sua esperienza all’estero.

«Saranno piatti molto semplici e veloci» anticipa al Centro Rubini. «Gli ingredienti saranno marginali. Lo show cooking è il pretesto per potermi mettere a disposizione del pubblico, interagire con le persone presenti e soddisfare le loro curiosità. La forza del cibo di strada è che tutto ciò che viene ingurgitato andando a piedi per le città è qualcosa di molto semplice e comprensibile: un primo passo necessario per capire un popolo e la sua cultura».

Di ingredienti, tradizionali o più particolari, tra i fornelli se ne usano tanti. Ma chef Rubio, come ha raccontato, non ne predilige uno in particolare: «Non mi sono mai innamorato di un solo ingrediente. Mi faccio influenzare dalla situazione e dallo stato d’animo».

Della cucina abruzzese, ha sottolineato, apprezza «la schiettezza, la forza dei profumi e dei sapori. Non ho una cultura totale dell’Abruzzo, ma ho avuto modo di assaggiare piatti molto interessanti tra Teramo e L’Aquila, come gli involtini teramani. A Pescara verrò per raccontarmi e per conoscere quello che non so».

L’8 settembre ripartirà su Dmax il programma Unti e Bisunti, arrivato alla terza edizione.

«Si parlerà di luoghi non menzionati nelle precedenti stagioni», annuncia Rubini, «sarà più accattivante e il sistema narrativo verrà un po’ stravolto». La serata sarà ulteriormente impreziosita dalle consuete degustazioni gratuite e dal laboratorio per i più piccoli Baby street food. Piazza Blu, dalle 20, si animerà invece con il concerto pop e swing del Simona Capozucco Trio. (r.a.b.)

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