BOLOGNANO. Massiccia partecipazione al corso “Mani in pasta”, organizzato dal direttore del Conad di Piano d'Orta Claudio Dario Taffo per insegnare la cucina senza glutine per celiaci. Hanno partecipato la dirigente scolastica Patrizia Corazzini e il medico Gianni Marulli che ha svolto una relazione sulla corretta alimentazione senza glutine. Strategica la presenza del mondo della scuola, oggi sempre più alle prese con i servizi mensa da prevedere anche per il crescente numero di bimbi celiaci. Il corso è stato tenuto dal noto chef a livello nazionale (celiaco) Marcello Ferrarini, il quale ha proposto uno show cooking con ricette di alta alta cucina gluten free. Hanno partecipato al corso 21 massaie, seguite passo passo e formate dalla maestria e professionalità dello chef. Hanno dato supporto e collaborazione la ditta Farabella, specializzata nel settore senza glutine e offerti prodotti di degustazione le aziende L'alternativa srl, Alternativa al grano, Caffè Saquella, Porchetta da Santino, Happy Farm, Conad, Delixia, Cereal, Gustiamoceli. (w.te.)

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