PESCARA. L’azienda attrezzata Farco Grandi impianti di Città Sant’Angelo ha ospitato la prova finale del corso per pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, e tenuta dal maestro Valerio Valle.

Il corso ha riscosso un grande successo tra i partecipanti, interessati ad apprendere una professione che potrebbe favorire l'inserimento nel mondo del lavoro.Nel corso della prova finale, gli allievi hanno dimostrato di aver appreso sia le nozioni teoriche inerenti il mondo della pizza, sia una notevole capacità pratica evidenziata dalla giuria chiamata a esprimere un giudizio sulle pizze in gara.

Valle, coadiuvato dal suo collaboratore Luca Sposetti, ha quotidianamente fatto svolgere agli aspiranti pizzaioli numerose ore di pratica per acquisire la manualità necessaria per muoversi con disinvoltura in una pizzeria. La Confcommercio Pescara, considerate le continue richieste, ha già aperto le iscrizioni per un corso prima della fine dell'anno, in partenza lunedì 23 novembre. Ecco i nomi degli allievi (nella foto) e le pizze presentate alla giuria: Daniele Di Salvatore: "Pizza Rubino", pizza bianca con mozzarella, rucola, scaglie di grana e melograno; Domenico Di Salvatore: "Pizza Gnurant", pizza bianca con rucola, gorgonzola, pera, speck noci e mozzarella; Luigi Tornelli: "Pizza Nonna Anna", pizza bianca con broccoli, porcini e speck; Giampiero Di Girolamo: "Reggiano", pizza bianca con prosciutto crudo, parmigiano reggiano, rucola e pomodorini; Dominic Iyere: " Pizza Light", pizza bianca con rucola, olive nere, mozzarella e tonno; Cosmin Octavian Beneseanu: "Pizza Kidley", pizza bianca con gamberetti, broccoli, mais, fagioli rossi e mozzarella; Emanuele Sabatini: "Pizza Kaori”, pizza bianca con mozzarella e philadelphia, prosciutto crudo, rucola e pomodorini; Erica Sferrella: "Stracciata", pizza bianca con prosciutto crudo, stracciata, carote, zucchine e olive nere; Marzia Panella: "Pizza del Laghetto", pizza bianca con mozzarella, pera, abate, pecorino e miele; Francesca Colleluori: "San Daniele", pizza rossa con stracciatella e prosciutto crudo San Daniele; Emanuele Delle Rose: "Deliziosa", pizza bianca con crema di zucca, pancetta scaglie di parmigiano e mandorle; Pierpaolo Rossi: "Giulia", pizza rossa con salsiccia, cipolla, funghi, mozzarella e prezzemolo; Giacomo Elabassi: "Valtellina Saporita", pizza bianca con scamorza affumicata, mozzarella rucola e speck.

Riepiloghiamo anche i nomi della giuria: Andrea Di Muzio, rappresentante Confcommercio, Giampiero Di Biase, titolare della pizzeria "Giampiero al 58/1", socio Confcommercio, e Roberto D'Angelo, pizzaiolo esperto.