CITTÀ SANT’ANGELO . L’azienda attrezzata Farco grandi impianti di via del porto Romano 8 ha ospitato la prova finale del corso per pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, tenuta dal docente Giampiero Di Biase, che ha fatto svolgere agli aspiranti pizzaioli numerose ore di pratica per acquisire la manualità necessaria per muoversi con disinvoltura in una pizzeria. Nel corso della prova finale, gli allievi (foto) hanno dimostrato di aver appreso sia le nozioni teoriche inerenti il mondo della pizza, sia una notevole capacità pratica evidenziata dalla giuria. Ecco i nomi degli allievi e le pizze presentate alla gara finale. Marina Buccella “Pizza alla Marina” pizza bianca con mozzarella, spinaci, decorata a crudo con prosciutto crudo, stracchino e pomodori secchi.
Marco Di Giacomo “La porcata” pizza rossa con spalla di maiale, aceto senape, salsa bbq, paprika, sale, olio e pepe nero.
Francesco Giovanni Ruggiero “Trionfo Romano” pizza bianca con fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie di formaggio di bufala. Antonio Di Vincenzo “Pizza alla ligure” pizza bianca con pesto mozzarella e pomodorini. Simone Fattore “Maglia Rosa” pizza bianca con mozzarella, provola, pancetta, grana (scaglie) rucola e pomodorini. Un plauso particolare a Marina Buccella e Marco Di Giacomo premiati anche per il titolo di “Pizza più buona del corso”.