PESCARA. La Confcommercio Pescara ha organizzato e ospitato la giornata finale del corso per barman. Anche questa edizione ha riscosso successo tra i partecipanti, nella maggior parte giovani, interessati ad approfondire i segreti del bar e a migliorare le proprie capacità professionali.
La presenza di tanti ragazzi, interessati a crescere in un settore dove è richiesta sempre più professionalità, è il dato maggiormente evidenziato nel corso alla consegna degli attestati finali.
Il corso - tenuto dal maestro barman Massimo Urru - è stato strutturato in due livelli, il primo di trenta ore e il secondo, principalmente pratico, della durata di venti ore. Questi alcuni degli argomenti trattati durante le lezioni: le attrezzature, la misurazione dei liquori con il metodo classico, i cocktail internazionali, le bevande analcoliche, il caffè, la birra, i vini, i distillati, le varie tipologie di spritz, la grande famiglia dei sparkling, il mojito e tanto altro.
La “Cocktail competition” ha visto gli allievi del corso impegnati nella preparazione di cocktail di loro creazione da sottoporre alla valutazione della giuria esperti del settore.
Ecco, di seguito, i nomi dei partecipanti e i cocktail che sono stati presentati.
Alessio Ciampoli “Siesta”: 4 cl di gin, 1 cl di liquore di arum, 4 cubetti di zucchero bianco, succo fresco di mezzo lime, ginger. Ali Blanari: “Coyusnos”: ½ lime a pezzi, 2 cucchiai di thè, 8 fragole frullate, 6,0 cl di arancia di spremuta, 1,0 cl di triple sec, 4,0 cl di malibù. Mariacristina Falone “Swee”t Cola”: 5,0 cl di rum, 5,0 cl di purea di fragole, 4 pezzi di lime zucchero e lime spremuto. Maximiliano Sanvitale “Mirtoska”: 5 cl di vodka, ½ lime pestato e due cucchiai di zucchero di canna, 2,0 cl di purea di fragola, 2,0 cl di succo di mirtillo, 1,0 cl di purea di pesca e lemon soda. Manuel Di Rocco “Coco berry”: una fragola tagliata i 4 parti e pestata, 2 cucchiai di zucchero bianco, 5 pezzi di lime, 4,5 cl di rum bianco, 2,0 cl di latte di cocco. Tra i giurati, anche il pianista e poliglotta Stefano Di Virgilio.