PESCARA. Torna a Montesilvano il congresso “Cibo & Salute”, la manifestazione promossa dall’omonima associazione fondata nel 2018 da Anna De Antoni in ricordo del marito Nicola Salvatorelli. L’evento, alla terza edizione, si terrà domenica alle 15 al Grand Hotel Montesilvano con ingresso gratuito ma prenotazione obbligatoria e potrà essere seguito anche sulla pagina Facebook dell'associazione. «Il focus di questa edizione», spiega l’organizzatrice, «sembra apparentemente una domanda trabocchetto: “Longevità o Largevità?”. Vogliamo rifarci al pensiero filosofico di Hegel, ossia quanto sia importante vivere sì in lunghezza, ma anche in larghezza, ovvero dando valore al qui e ora». Tra i relatori Stefano Fais, direttore dell’Istituto Superiore di Sanità per il reparto farmaci antitumorali, Ettore Cianchetti, Giovani Occhionero, Anna De Antoni e lo chef stellato Marcello Spadone. Si parlerà di acqua e dieta alcalina, prevenzione, abitudini, credenze e stili di vita, benefici del cibo biologico o di come cibo ed emozioni facciano ingrassare».(a.l.)