CITTÀ SANT’ANGELO. Un risotto tipicamente invernale con castagne e salsicce, preparato con grande equilibrio nei sapori dallo chef Dario Di Genova del ristorante "Villa briccone" di Manoppello, si aggiudica la 4ª edizione del Festival del Riso organizzato nel salone delle feste del ristorante "La Mugnaia" di Città Sant’Angelo. A premiare il vincitore, il maestro di cucina Santino Strizzi e il sindaco Matteo Perazzetti al termine di una gara con 11 cuochi in rappresentanza di altrettanti ristoranti della nostra regione. Le piazze d'onore sono andate a Marco Giansante del ristorante "La rete" di Pescara con "Risotto al nero di seppia" e a Maria Elena Lupinetti del ristorante "Terre & Sapori" di Elice con "Risotto con zucca, taleggio e pancetta croccante". La commissione ha assegnato i premi della giuria e della critica a Carmine Tauro di "Bacco e tabacco" di Roccafinadamo, "La Mugnaia" di Città Sant’Angelo, Franco Musa "La canadese" e Marino Giammarino de "Al vecchio teatro" di Ortona con piatti di pregevole fattura. Una competizione di buon livello per valorizzare un prodotto che nei secoli scorsi veniva coltivato nella nostra regione con lusinghieri risultati. Ospiti della rassegna, il barzellettiere Valerio Basilavecchia e la campionessa italiana della cucina per casalinghe Maria Angelucci che ha preparato a tutti i presenti prima delle premiazioni la tradizionale "Pasta aglio e olio". "Non mi aspettavo di vincere», ha commentato Di Genova.