Insalata di pasta tonno, peperoni e rucola per 4: 360 g di pasta , 160 gr tonno al naturale , 200 gr mais , 2 mazzetti rucola, 2 grossi peperoni grigliati , 4 cucchiai olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b Procedimento. Lessare la pasta e fermare la cottura con acqua fredda. Grigliare i peperoni su una bistecchiera antiaderente, farli cuocere da tutti i lati finche saranno morbidi, lasciarli intiepidire, pulirli della pelle, tagliarli a striscioline ed unirli in una ciotola con la pasta. Aggiungere il tonno sgocciolato, il mais e la rucola pulita, sale, pepe e olio. Mescolare e lasciare insaporire per bene. In frigo per circa 1 h prima di consumarla.