CUGNOLI. Accorciare la filiera vitivinicola e valorizzare il brand aziendale attraverso servizi evoluti e integrati di web marketing e logistica, sviluppati su una piattaforma tecnologica originale. Nasce a Cugnoli la start-up Enolò che punta a rivoluzionare il settore dell’enologia andando a intervenire, concretamente, nei due ambiti più farraginosi di uno dei comparti trainanti dell’economica nazionale. Il progetto ha conquistato anche lo chef stellato Marcello Spadone del ristorante La Bandiera che con il figlio Alessio si è detto entusiasta. Oltre alla start-up, è già disponibile online, gratuitamente per chi volesse provarla, anche la Carta dei vini digitale. Si tratta di un servizio chiave in grado di assicurare il successo nella vendita dei vini, in quanto rappresenta una sorta di vetrina e documento d’identità della professionalità di ogni ristorante, enoteca, cantina o winebar. Uno strumento che rende dinamica l’offerta della cantina, offrendo ai rivenditori la certezza di non avere mai sulla carta un vino che non c’è e garantendo al cliente la possibilità di consultarla in ogni momento in autonomia anche con il proprio smartphone. «La Carta dei vini», spiegano gli ideatori di Enolò, «è flessibile, dinamica, innovativa, social, priva di errori, personalizzabile e gratuita. Il servizio è riservato a tutti i rivenditori professionisti che potranno così gestire le loro cantine direttamente dal web, avendo a disposizione anche immagini esclusive e logo senza nessuna installazione né manutenzione». In un mercato in continua evoluzione, il web diventa un valido strumento non soltanto per veicolare i contenuti della Carta dei vini, ma anche per bypassare le criticità più comuni come, per esempio, il problema dell’aggiornamento dei prodotti disponibili. Attraverso servizi evoluti di marketing e logistica, sviluppati sulla piattaforma Enolò, ristoranti, wine bar, enoteche, hotel e strutture turistiche, catering, ristorazione collettiva, circoli e associazioni e produttori hanno a disposizione un social business in grado di portare vantaggi concreti e tangibili a tutti i professionisti del settore. Il tutto grazie alla connessione e alla condivisione in tempo reale sui maggiori social media (Facebook, Twitter, Intagram e Linkedin). Infine, attraverso una rete sul territorio, che si estende alla gestione dei depositi e alla distribuzione fisica dei prodotti, sono garantiti i massimi livelli qualitativi di logistica. (y.g.)