TOCCO DA CASAURIA. Il richiamo della gelateria "Un Tocco di Gelato" è forte e il piccolo angolo dove essa è situata in piazza Stromei, la sera di questi mesi estivi, è il luogo del paese a più alta densità di persone. Insomma, si fa la fila per arrivare al quel cono gelato tanto desiderato.

I gusti sono numerosissimi e tutti molto originali. Il "Tocco di Gelato" nasce nel 2003 dall'idea del gelatiere Alfio Ciccotelli, affermandosi come una delle migliori realtà artigianali del panorama abruzzese. Nel 2006 l'esperienza e la professionalità di Ciccotelli vengono arricchite e perfezionate dall'entusiasmo e dalla passione della figlia Sara e del compagno Edoardo Barone, giovani che, dopo le rispettive lauree in Lettere classiche e Giurisprudenza, fanno della gelateria un’attività principale. Da anni i due giovani, forti di un’importante formazione nel settore della gelateria artigianale, sono attenti a esaltare i prodotti del territorio, realizzando un ottimo gelato prodotto interamente in loco, con latte fresco di giornata, frutta di stagione e con le migliori materie prime disponibili sul mercato.

«Abbiamo puntato esclusivamente sulla qualità», dicono, «E' l'unica possibilità di essere attrattivi per il consumatore». Nel 2012 presentato la loro specialità: il gelato alla Centerba Toro, che si aggiudica "Lu Carrature d'oro" come miglior gelato, replicando l'anno successivo con il premio "Fedeltà alla tradizione". Una conferma alla loro scelta iniziale: prodotti del luogo e gelato confezionato con la fantasia dell’aggiunta di prodotti affermati e conosciuti.

L'accogliente e colorata gelateria di Tocco è oggi sempre più meta di turisti italiani e stranieri che arrivano in paese dai centri costieri richiamati dalla bontà di questo dolce Tocco di Gelato e soprattutto per gustare specialità esclusive come il gelato al pane semintegrale toccolano con amarene, al pane e miele di acacia prodotto in loco, all'olio extravergine di oliva tipico del territorio toccolano.

Associare insomma pane, miele e olio extravergine di oliva al gelato è stato per Sara e Edoardo un tentativo ardimentoso, ma apprezzato, che ha riscosso insperato successo tanto che viene richiesto da clienti delle più diversificate fasce di età. Quest'anno, i due giovani maestri gelatieri hanno escogitato altre novità e gusti tutti da scoprire: vale la pena far loro una visita.

Walter Teti

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