FRANCAVILLA. Con la calura stabile anche dopo il tramonto, che cosa c'è di meglio di una fresca pausa al gusto preferito di gelato? L'invito del Centro “Vota la tua gelateria preferita” è certamente allettante. Per tutto luglio e fino al 20 agosto è possibile indicare la propria gelateria prediletta (o più di una, per volta) in zona Pescara e dintorni con il tagliando pubblicato ogni giorno, e fino al 20 agosto, dal Centro (non sono ammesse fotocopie), da inviare o consegnare a mano alla redazione in via Tiburtina 91, a Pescara o depositare nelle urne di sei edicole. Tra gli artigiani del buon gelato in testa alle preferenze espresse finora dai lettori, figura anche Palmerino Miele con la sua pasticceria-gelateria napoletana in piazza Sant'Alfonso a Francavilla.

Originario di Torre del Greco, sulla costa campana, Palmerino ha iniziato fin da ragazzo l'attività di pasticcere nella sua città e a 22 anni, dopo il trasferimento in Abruzzo, ha aperto l'attività in riva all'Adriatico. Tra babà, sfogliatelle e aragostine, il passaggio al gelato è stato naturale. Dall'86 (l'anno prossimo festeggerà i 30 anni di attività in quel di Francavilla) le sue dolcezze sono sempre sulla cresta dell'onda. Gli dà man forte la sua bella famiglia allargata a cognati e nipoti e d'estate, con il protrarsi dei turni dalle 7 del mattino a tarda sera, un bel manipolo di dipendenti. Insieme formano una nutrita squadra di 15-16 unità.

Che cosa rende speciale il vostro gelato?

«Rispetto della tradizione e un pizzico di innovazione sono le caratteristiche che accomunano le nostre creazioni, nella gelateria come nella pasticceria. Insieme al rispetto della clientela. Prepariamo tutto a mano, non usiamo semilavorati. Il gelato deve essere sempre fresco di giornata e preparato con ingredienti di alta qualità a cominciare dal latte, e poi panna fresca, zucchero italiano, uova di qualità. E la migliore frutta fresca di Francavilla e dintorni, con le rinomate fragole al primo posto».

Quali gusti hanno più successo?

«Uno è sicuramente Terra Sicula, gusto che ci ha fatto vincere il primo premio al festival del gelato artigianale “Di che gusto sei? ” al porto turistico di Pescara. Terra Sicula è una golosità a base di latte di mandorla di Avola variegata al pistacchio di Bronte. Di recente sta spopolando il gusto Profumo di Capri, base crema di uovo variegato alla scorzetta d'arancia ».

Jolanda Ferrara

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