PESCARA. Daniel Di Felice e Lorenza Colantuono, studenti dell’istituto alberghiero De Cecco di Pescara, sono i vincitori della terza edizione della borsa di studio Peppino Falconio: il premio, dedicato alla memoria dello chef di Villa Santa Maria scomparso nel 2020, è stato consegnato ieri pomeriggio al Grand hotel mediterraneo di Montesilvano.
Di Felice, indirizzo enogastronomia e pasticceria, si è imposto presentando ai giudici la ricetta “Rotolino di sgombro e asparagi con patata fondente”; Colantuono, indirizzo sala e vendite, ha vinto grazie al cocktail “The Hills”. Per i vincitori, premiati dalla dirigente scolastica del De Cecco Alessandra Di Pietro e dal sindaco di Montesilvano Ottavio De Martinis, la possibilità di frequentare un master formativo di tre mesi al ristorante stellato Villa Maiella di Guardiagrele, oltre che di iscriversi gratuitamente al corso di Scienze e tecnologie alimentari della facoltà di bioscienze dell’università di Teramo: opportunità, quest’ultima, estesa anche ai nove finalisti del concorso. Assegnati anche quattro premi dalla giuria tecnica, composta dai vincitori delle passate edizioni, affiancati dalla commissione di valutazione della Onlus Peppino Falconio. I riconoscimenti sono andati agli studenti Alessandro Guzzi, Nicolò Belisario e Alessandra Di Croce. (j.d.b.)